Du tri du tri !
Des vendanges (D)étonnantes !
Quelques coups de tonnerre et de grosses précipitations
De longues heures de tri
C’était pourtant bien parti ! Fin août la tournée des parcelles nous avait convaincus d’une belle récolte à venir mais les pluies du 1er septembre à Savennières sont venues perturber notre optimisme. Dès le 11 septembre l’équipe de vendangeurs a donc commencé par bien trier les raisins, en laissant mûrir les belles grappes de chenin .
Les 15 et 16 septembre, nous avons véritablement vendangé sur les jeunes parcelles du Pitrouillet et de la Petite Roche (cuvée l’Alliance) ainsi qu’une partie des parcelles de Chambourcier (cuvée Champ Bourcier) et du Moulin de Beaupréau (Cuvée Les Genêts). Si la piqûre acétique nous aura fait perdre quelques hectolitres, le gros travail de tri a permis d’accélérer la récolte et de ne rentrer au pressoir que de beaux chenins.
